INAD003PO Envasado de Productos Alimentarios

Unidad didáctica 1: Introducción a las técnicas de envasado

1.1. Introducción. Definición y funciones del envasado.

1.2. Materiales para los envases. Madera. Plástico. Vidrio. Metales. Papel. Cartón.

1.3. Diseño del envase.

1.4. Sistemas, maquinaria y técnicas comunes en envasado.

1.5. Residuos de envases y embalajes.

Unidad didáctica 2: Procesos de envasado

2.1. Plásticos.

2.2. Vidrio.

2.3. Metal.

2.4. Cartón y papel.

2.5. Materiales complejos.

2.6. Materiales flexibles.

2.7. Otros procesos de envasado.

Unidad didáctica 3: Técnicas de envasado en alimentación por líneas de productos

3.1. Alimentos frescos y refrigerados. Frutas y verduras.

3.2. Alimentos congelados. Introducción.

3.3. Frutos secos.

3.4. Alimentos líquidos.

3.5. Otros alimentos. Productos enlatados.

Unidad didáctica 4: Legislación sobre envases y embalajes

4.1. Organismos relacionados con la Normativa sobre envases y embalajes.

4.2. Legislación sobre Etiquetado.

4.3. Legislación sobre Materiales en Contacto con los Alimentos.

4.4. Legislación sobre Gamas de Cantidades y Capacidades Nominales de los Envases.

4.5. Legislación sobre el Control del Contenido efectivo de los Productos Alimenticios Envasados.

4.6. Legislación sobre Envases y Medio Ambiente.